Las Recetas de Mamen

Arroz meloso con bogavante

Esta semana, Mamen de Juan propone un sabroso arroz meloso con bogavante. En esta nueva entrega en su folletín, nuestra cocinera nos explica cómo elaborar esta receta.

Potaje de calabaza y nabo

Para esta semana, Mamen nos ha preparado una receta heredada de su abuela y que ha tenido siempre mucho éxito entre sus comensales. Ella decía que era por el color, ya que se come primero por los ojos y luego por la boca, pero aunque es cierto que realmente el color naranja es atrayente en los platos, el sabor de la calabaza dulce se mezcla con la suavidad de las alubias y el resultado es exquisito. Así presentamos el potaje de calabaza y nabo.

Canelón de San Valentín

Se acerca San Valentín y Mamen de Juan nos trae al folletín una receta afrodisíaca. La red hace unos días que anda loca con pasteles y dulces en forma de corazón, pero ella ha dado un paso más para el Día de los Enamorados, rescatando una receta que elaboró junto a su amigo Cef (que vive en Nuevo México).

Arroz con morcillas y lentejas

Para combatir esta ola de frío que entra en la Península, qué mejor que hacerlo que con una nueva receta de Mamen de Juan en nuestro folletín gastronómico. Para esta ocasión trae un arroz con morcillas y lentejas. Sabroso, ¿verdad? Y fácil de elaborar. Allá vamos.

Lentejas con oreja

Para empezar nuestro folletín de Las Recetas de Mamen lo hacemos con uno de los alimentos más importantes para la dieta, las legumbres. Y comenzamos con unas lentejas con oreja.

Los miércoles cocinamos con Mamen de Juan

Los miércoles, en el folletín de El Pincho nos pondremos el delantal, ya que hablaremos de gastronomía gracias a la colaboración con Mamen de Juan y su Aula-Taller Flow Cooking. Semanalmente nos deleitaremos con las recetas de Mamen, una apasionada de la cocina que hará que a través de la web de El Pincho podáis chuparos los dedos.