Las recetas de Mamen

Potaje de calabaza y nabo

Para esta semana, Mamen nos ha preparado una receta heredada de su abuela y que ha tenido siempre mucho éxito entre sus comensales. Ella decía que era por el color, ya que se come primero por los ojos y luego por la boca, pero aunque es cierto que realmente el color naranja es atrayente en los platos, el sabor de la calabaza dulce se mezcla con la suavidad de las alubias y el resultado es exquisito. Así presentamos el potaje de calabaza y nabo.

Los miércoles cocinamos con Mamen de Juan

Los miércoles, en el folletín de El Pincho nos pondremos el delantal, ya que hablaremos de gastronomía gracias a la colaboración con Mamen de Juan y su Aula-Taller Flow Cooking. Semanalmente nos deleitaremos con las recetas de Mamen, una apasionada de la cocina que hará que a través de la web de El Pincho podáis chuparos los dedos.